Улучшитель 6.04 для багетов от производителя в СПб

Область применения: Хлебопекарная промышленность

Область применения: для объема и сохранения свежести пшеничного хлеба, а также багетов изготовленных по безопарной технологии .
Рекомендуемые дозировки: 8-10% от массы муки. 
Рекомендации по применению: добавить в сухом виде в муку, перемешать. 

Преимущества:

• Улучшает машинную обработку: полуфабрикаты легче поддаются закатке;
• Улучшает формоустойчивость и объем;
• Улучшает газообразование и газоудерживающую способность;
• Улучшает мягкость мякиша
• Продлевает свежесть готового изделия.