Улучшитель 6.02 для тостового хлеба от производителя в СПб

Область применения: Хлебопекарная промышленность

Рекомендуемые дозировки: 0,5-1,0% к массе муки. Зависят от качества муки, рецептуры, способа приготовления, подбираются опытным путем. 
Рекомендации по применению: добавляют в сухом виде при замесе теста. 

Преимущества:

• Улучшает машинную обработку;
• Интенсифицирует процесс газообразования в тесте;
• Обеспечивает стабильность теста при расстойке;
• Увеличивает выход изделий;
• Улучшает структуру пористости и реологические свойства мякиша;
• Создает равномерную пористость по всему объему;
• Делает мякиш эластичным;
• Продлевает свежесть изделия.