Смесь для начинок"Желе" от производителя в СПб

Сухая смесь для приготовления геля для декорирования кондитерских изделий горячим способом, с нейтральным вкусом.

Преимущества:

• упрощенная и быстрая технология производства;
• желе — прозрачное, структура — нежная, эластичная, не хрупкая, не липкая, стеклянная на изломе, не засахаривается, не намокает,
• хорошо выдерживает заморозку;
• универсальность применения;
• преджелирование происходит при низкой температуре 45 °C, что позволяет наносить гель на свежие фрукты и ягоды, а такжене разрушает структуру взбитых растительных сливок и кремов;
• возможность повторного разогревания.

Дозировка: 0,05–0,1 кг сухой смеси на 1 литр воды.