Кекс домашний "Пряный" от производителя в СПб

(артикул:kon-159)
Кекс домашний "Пряный" от производителя в СПб
Bachenmix Производитель: Bachenmix

Назначение:

Для изготовления нежных, сливочных кексов с пряным ароматом

Преимущества:

  • небольшая дозировка от 5%до 10% обеспечивает стабильное качество полуфабриката
  • изделия имеют мелко-пористый нежный мякиш, обладают оригинальным нежным вкусом
  • способствует продлению свежести
  • упрощает технологический процесс, сокращая время замеса.         

Рекомендуемая рецептура для изготовления кексов:

Технология  приготовления:

В дежу взбивальной машины загрузить: яйцо, воду, сахар, муку, смесь Кекс Домашний «Кокос» и предварительно взбитый до пышной массы маргарин. Все ингредиенты одновременно перемешать лопаткой на низкой скорости в течение 5-8 минут.

Формование бисквитного полуфабриката:

тесто выкладывают в формы или на противни.

Приготовленная масса может храниться до выпечки до 12 часов.

Режим выпечки

Температура: 170-190 ºс;

Время выпекания: 20 - 50 минут (в зависимости от занимаемого объёма

Срок хранения: 12 месяцев при температуре не более 25° С и относительной влажности не более 70%.